Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Die Kartoffelstücke in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und bei 200°C für 30 Minuten backen.
5. Schritt
Den Sauerrahm in einer Schüssel verrühren.
6. Schritt
Die gebackenen Kartoffeln auf einem Teller anrichten und den Sauerrahm darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange gebacken werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Kartoffeln auch mit etwas frischem Knoblauch und Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Sauerrahms ausgleicht und die Aromen der Kartoffel noch besser zur Geltung bringt.